根據長榮大學之願景，秉持基督耶穌之精神，追求愛與責任之永續實踐。「以促進全人安全衛生教育為辦學主軸，培養安全衛生、資源應用管理、科技人文兼備之專業人才。」
安全衛生科學學院是亞洲第一個以安全、衛生、消防及食品檢驗分析技術的專業學院，本院旨在培養提昇國內安全、衛生、消防、與環境醫學檢驗科技技術自主能力之專業人才。優秀的師資陣容及先進的儀器設備，為本院師生提供優質教學、研究與學習的環境。本院與業界互動緊密，重視理論實務結合之教育，前景豐富可期，市場就業無虞。
