【產研精進】中秋歡聚愛注意 正確風向免侵襲 長大安科院提醒民眾戶外烤肉需避開空污陷阱
最後更新:2024/08/03
【產研精進】中秋歡聚愛注意 正確風向免侵襲 長大安科院提醒民眾戶外烤肉需避開空污陷阱
隨著中秋佳節鄰近，許多民眾開始規劃返鄉團聚行程，近來在國內蔚為風潮的露營，也是中秋假期非常熱門的活動。而國人中秋節與露營必不可少的戶外團聚烤肉，卻可能因為高溫加熱過程產生的空氣污染物，反而對於健康造成威脅。
長榮大學職業暨環境與食品安全研究中心主任，也是職業與安全衛生學系副教授張振平博士，今(8/2)與台塑企業暨王詹樣公益信託(創辦人王永在)、台灣室內環境品質學會共同召開記者會，呼籲民眾小心烤肉煙霧中所所含有的懸浮微粒與有害物質，烤肉時應採取適當的預防措施，注意風向並適時移動位置，或是使用電風扇引導風向正確流動，才能避免污染物侵襲呼吸道，造成身體的嚴重危害。
張振平教授與長大職安系陳佑任、消防學程陳清峰兩位學者合作組成研究團隊，以電腦流體力學CFD技術模擬烤肉過程的風向、風速、人體位置與煙霧逸散情形並進行數據分析，希望民眾在烤肉活動時能夠身處正確位置，保護自身健康。
今天張教授研究團隊也在記者會現場，以煙霧裝置與風扇實際示範烤肉時身處正確位置的危害預防效果，並歸納出三種情形與建議：
(X) 最差：風從烤肉者背後吹來。
民眾誤以為當風從背後吹來時，可將前方烤肉的煙霧直接吹散，殊不知此時身體因為阻礙了風的流動，反而讓煙霧在烤肉架上方蓄積，更容易吸入呼吸道中。建議此時儘速移動位置，或是使用電風扇將有害煙霧儘速吹散。
(△) 中等：風從烤肉者前面吹來。
直接面對烤肉架，雖然部分有害煙霧可能因風的影響繞過身體，但仍然可能發生淚眼朦朧的不適狀況，建議此時可採取側身姿勢，加速污染物通過身體周圍，進而減少污染物的吸入。
(O) 最佳：風從烤肉者側邊吹來。
此時因為風的流動未受阻擋，可以有效的將污染物吹散移除，是最能減少吸入有害煙霧的情形。在戶外烤肉時，民眾可儘量選擇風由側邊吹入的地點與時間；也可以使用電風扇引導空氣加速流動。
張教授表示，建議民眾準備戶外烤肉活動時，將電風扇當作「標準配備」，且依照最佳方式引導氣流，也要隨時觀察風向、靈活移動位置。但如果空間擁擠狹窄，無法做到上述方式，那麼至少要配戴口罩，建議可使用N95等級的防護口罩，才能有效過濾懸浮微粒，在享受休閒團聚樂趣之時，玩得開心又健康。
#安全衛生教育第一品牌
#南臺灣最好的私立大學
長榮大學職業暨環境與食品安全研究中心主任，也是職業與安全衛生學系副教授張振平博士，今(8/2)與台塑企業暨王詹樣公益信託(創辦人王永在)、台灣室內環境品質學會共同召開記者會，呼籲民眾小心烤肉煙霧中所所含有的懸浮微粒與有害物質，烤肉時應採取適當的預防措施，注意風向並適時移動位置，或是使用電風扇引導風向正確流動，才能避免污染物侵襲呼吸道，造成身體的嚴重危害。
張振平教授與長大職安系陳佑任、消防學程陳清峰兩位學者合作組成研究團隊，以電腦流體力學CFD技術模擬烤肉過程的風向、風速、人體位置與煙霧逸散情形並進行數據分析，希望民眾在烤肉活動時能夠身處正確位置，保護自身健康。
今天張教授研究團隊也在記者會現場，以煙霧裝置與風扇實際示範烤肉時身處正確位置的危害預防效果，並歸納出三種情形與建議：
(X) 最差：風從烤肉者背後吹來。
民眾誤以為當風從背後吹來時，可將前方烤肉的煙霧直接吹散，殊不知此時身體因為阻礙了風的流動，反而讓煙霧在烤肉架上方蓄積，更容易吸入呼吸道中。建議此時儘速移動位置，或是使用電風扇將有害煙霧儘速吹散。
(△) 中等：風從烤肉者前面吹來。
直接面對烤肉架，雖然部分有害煙霧可能因風的影響繞過身體，但仍然可能發生淚眼朦朧的不適狀況，建議此時可採取側身姿勢，加速污染物通過身體周圍，進而減少污染物的吸入。
(O) 最佳：風從烤肉者側邊吹來。
此時因為風的流動未受阻擋，可以有效的將污染物吹散移除，是最能減少吸入有害煙霧的情形。在戶外烤肉時，民眾可儘量選擇風由側邊吹入的地點與時間；也可以使用電風扇引導空氣加速流動。
張教授表示，建議民眾準備戶外烤肉活動時，將電風扇當作「標準配備」，且依照最佳方式引導氣流，也要隨時觀察風向、靈活移動位置。但如果空間擁擠狹窄，無法做到上述方式，那麼至少要配戴口罩，建議可使用N95等級的防護口罩，才能有效過濾懸浮微粒，在享受休閒團聚樂趣之時，玩得開心又健康。
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