原資中心米蛋糕 簡單技藝新創意

〔原資中心報導〕

    長榮大學原住民族學生資源中心(以下簡稱原資中心)為讓學生體驗更多不同技藝，每學期辦理豐富且多元之原住民族學生技藝培訓課程，此次邀請台東專科學校有著豐富烘培經驗之阿美族，郭楊庭瑄老師授課指導，此次課程以使用屏東蓬萊米粉，做米蛋糕為主題，於原資中心授課。

 　本堂課為讓學生認識米蛋糕之意涵，於實作課程之前，郭楊庭瑄老師與同學分享選擇蓬萊米粉的意義，為是要除學習做蛋糕，更要認識米蛋糕主要傳達背後涵義及原住民族文化技藝之重要性。

　郭楊庭瑄老師表示:「早期台灣社會麵粉為外國進口，價格昂貴，更是不容易取得，甚至有時候即便有錢，但因數量不多而買不到，所以對一般家庭更是極為珍貴，更不用說是蛋糕，為此媽媽才用麵粉用平底鍋做蛋糕。」藉此米蛋糕課程除了學習技藝，更傳達珍惜資源的概念及一份親情的溫暖。

　 原住民族學生輔導員王怡媗表示，本校原資中心會陸續推廣許多原住民族相關研習活動及教育，每個星期三晚上18時至21時，原資中心開放給原住民族學生或社團使用，歡迎需要者可以登記使用。