104II_觀光餐飲專業英語能力需求之探討研究社群
- 召集人：觀餐系─曾研娟 老師
- 社群成員：
- 社群介紹：
- 觀光與餐飲學科是相對新的學術領域，因為牽涉到不同面向，跨領域整合是一個必要趨勢。由於觀光與餐飲專業學科與專業英語有很強的關聯性，並且觀光與餐飲科系的學生在職場上不只被要求專業能力，英語能力也是一個關鍵能力。本研究從兩個面向探討：觀光與餐飲學系學生的英語學習需求，以及職場的專業英文需求。並從研究結果來探討學生在一般英文(EGP)的學習表現是否能反映專業英文(ESP)的學習表現?有沒有會可能產生一個落差(gap)，而該用什麼方法來補足這個落差，讓學生能順利進入職場? 由於需求分析事確保ESP教學效果的先決條件，本研究社群成立目標是藉著文獻坦勘與研討，針對觀餐產業的職場英語能力需求。有效的分析所收集的資料，找出學生的學習需求與產業的英語能力需求，同時能找出學習落差，並提出建設性的改革，以提升學生在語言能力的專業表現。
- 社群成果：
- Y.C.Tseng & H.R.Guo(2016).Enhancing English of Tourism/Hospitality Students. Presented at JALT 2016, The Japan Association for Language Teaching, Nagoya, Japan.