打造社區keyhole garden 長榮大學於大潭社區建構廚餘循環系統

〔綠色大武崙社區辦公室報導〕  

   長榮大學「綠色社區根與芽行動在地實踐計畫」結合永續發展國際學士學位學程「環境永續發展」課程，於11月22日、29日及12月6日至大潭社區資源回收站，與社區居民共同建造廚餘堆肥站，透過實作體驗於社區推廣環境永續，實踐大學社會責任。

   廚餘堆肥站屬於非洲式「鑰匙孔花園」(keyhole garden)，由永續發展國際學士學位學程來自坦尚尼亞的二年級學生James將異國文化引入，帶領一年級新生及社區居民共同打造。鑰匙孔花園因外型像鑰匙孔而得名，可以種植多樣性的蔬菜作物，於鑰匙孔處站立利於種植與採收，中央孔洞設置廚餘回收空間，廚餘所排出的液肥化為作物養分，達到廚餘處理效果，也讓作物健康成長，建構循環系統。

   廚餘堆肥站建置於大潭社區資源回收站旁，大潭社區發展協會前理事長黃錫家以英文向國際生介紹資源回收站改造後的差異，也感謝國際生協力改造。黃錫家表示目前資源回收場域內尚有落葉堆肥站、雨撲滿等循環理念，也利用落葉堆肥種花，再加上廚餘堆肥站，希冀打造社區環境教育場域，讓更多人關注環境生態。

參與的社區志工陳柏達表示，感謝綠色大武崙社區辦公室安排讓社區居民與學生共學，非洲式的菜園讓廚餘再利用，食物不被浪費，建造時彷彿回到早期注重互助合作發揮團體力量的農業時代，非常享受共伴共學的時光。

   來自伊朗的環境永續發展課程助理教授傅立達表示，高度讚賞有關環境、社區或經濟等任何永續環境議題的實作學習，希望課程持續於社區發展永續環境的議題，推動綠色社區理念。