社交不踩雷 通識「品酒互動實務」培養同學職場社交與溝通軟實力

 〔通識中心報導〕

  通識教育中心於12日舉辦「品酒互動實務」，邀請芊品企業有限公司負責人蘇芷平蒞臨本校長榮堂為「另類社交術-從高爾夫球談起」通識課程師生介紹葡萄酒的種類、產地、酒精濃度等。

  蘇芷平帶來兩瓶西班牙艾莎粉紅泡酒，並親自示範俐落的開瓶、倒酒，以及帶領同學如何正確拿酒杯及碰杯，以順時針搖晃酒杯進行醒酒，再輕聞紅酒香氣，透過實務演練培養同學品酒美學與職場溝通語言軟實力。

  同學依老師說明品完第一口酒時，蘇芷平除了詢問同學的感想外，並加碼分享降低葡萄酒酸度的小秘訣，因為酸的味蕾分佈在舌頭兩側，品酒時，將舌頭捲起來，可以降低酸度，凸顯出酒香與甜味。

  蘇芷平表示「品酒，而不是拼酒」，品酒是社交禮儀，更是生活美學的展現。應慢慢品嚐葡萄酒，從香氣、口感、尾韻、色澤一一鑑賞，並提醒葡萄酒容易讓人喝醉，同學在外品酒要注意安全。

  通識教育中心主任劉俊麟表示，藉由本次品酒互動實務，培養通識學生葡萄酒鑑賞能力，以及創造更多元的人際關係，為未來職場社交與溝通預作準備，提升職場軟實力。
 

通識教育中心主任劉俊麟介紹蘇芷平老師。

蘇芷平示範順時針搖晃酒杯進行醒酒。

醒酒後可以輕聞紅酒香氣。

蘇芷平帶領現場師生如何正確拿酒杯及碰杯。