長榮大學食安學程學生表現亮眼 全國食安宣導比賽勇奪冠軍、季軍及佳作

［食安學程報導］

長榮大學食安學程的學生在許淑真主任與陳志瑋老師的悉心指導下，參加「112年全國食安青年軍食安宣導媒體比賽」表現出色，共計有五組同學分別獲得了海報組及影片組冠軍、季軍與佳作的卓越成績。

海報組由大學部學生歐佳蓉與吳苡慈，以及碩士班學生林渝晴與王慧文組成，憑藉其創意與專業知識發想製作的海報作品，分別奪得了冠軍與季軍的殊榮；歐佳蓉與吳苡慈兩位同學的作品名為「食添適當安全保障」，以可愛的畫風呈現嚴肅的話題，引領觀眾深入思考食品添加物與食品安全的重要性而贏得冠軍；而林渝晴與王慧文的作品『張「罐」你DIE』則以易於瞭解的方式探討罐頭食品是否真的有添加防腐劑為議題，贏得了季軍。
歐佳蓉、吳苡慈以「食添適當安全保障」榮獲海報組冠軍

林渝晴、王慧文以作品『張「罐」你DIE』獲得海報組季軍，更以「我不要當木乃伊」獲得影片組佳作

另一組由鄭芊穗、詹景翔、莊學誠與鄭亦珊製作的作品「保護色」，則說明亞硝酸鹽類的使用對食品安全的重要性獲得佳作。這些學生透過他們的創意發想及專業知識，向全國展示了長榮大學食安學程的卓越教育和培訓成果。

此外，在多媒體比賽組中，大學部學生葉庭妘、甘瑾媛及蔡智宇等三位同學的作品「買香腸要排隊－癌呦？亞硝酸鹽大解密」、碩士班學生林渝情與王慧文的作品「我不要當木乃伊」均獲得了佳作殊榮。這些多媒體作品以有趣的方式，傳達了食品添加物的正確觀念與食品安全的訊息，為民眾提供了有價值的見解。

目前剛升上二年級的葉庭妘同學分享，很高興她能在大一下學期接受老師的鼓勵，參加全國食安青年軍多媒體競賽，這是一個很難得的體驗。在影片作品的發想過程中，經過一次次與同學還有指導老師的討論，最後才能順利製作出一部有趣又具有食安專業知識的作品。另外，她也認為透過這次比賽，讓她們有機會深入了解食品添加物與食品安全的問題，並通過大眾喜愛的多媒體形式傳遞實用資訊，也希望藉由影片宣導能夠提供更多人了解使用食品添加物的正向意義，與其能提供食品安全的保障。

許淑真主任對參賽學生們的表現表示讚許，因為這個全國性競賽需經過初賽才能進入決賽，若一開始呈現的觀念錯誤，或是表達不清則無法進入決選。而在10組進入海報決賽與8組進入影片決賽的團隊中，長榮大學食安學程的學生就有5組進入決選，是入圍決賽最多的兩間學校之一，最後還奪得海報組冠軍。許淑真主任表示，我為我們的學生感到非常驕傲，他們不僅展示了創意與才華，還表現出對食品安全問題的深刻理解，及對食安議題的關心。未來將鼓勵他們繼續參與食品安全宣導工作，利用淺顯易懂的方式提供社會大眾正確的食品安全專業知識。

長榮大學食安學程的學生們在這次比賽中的優異表現，再次彰顯了本校在食品安全教育，與對社會企業責任的卓越成就，期待看到這些學生未來在食品安全領域繼續取得更好的成績。

鄭芊穗、莊學誠、詹景翔、鄭亦珊作品「保護色」獲得海報組佳作

葉庭妘、甘瑾媛、蔡智宇的作品「買香腸要排隊－癌呦？亞硝酸鹽大解密」獲得影片組佳作

得獎學生大合照