長榮大學學生餐廳「蘇丹紅」事件預防方案

近期因「蘇丹紅」食安問題，本校衛生保健組(簡稱衛保組)為維護師生用餐安全，已全面性盤點學生餐廳食材，並要求攤商向供應商取得「蘇丹紅」未檢出檢驗報告。

本校衛保組執行方案：
1、目前已全面盤點學餐「蘇丹紅」風險食材，包含：
辣椒粉、辣椒醬、辣椒豆瓣醬、泡菜、辣味醬、辣味醃菜、咖喱粉、咖喱塊、白胡椒粉、青辣椒粉等，詳細盤點資料。

2、若攤商未取得「蘇丹紅」未檢出報告，一律停止使用相關食材及調味料，以維護師生用餐安全。

3、若攤商取得供應商提供「蘇丹紅」未檢出檢驗報告，須提供給衛保組認證，且同時張貼於店面使消費者安心。
衛保組盤點學生餐廳蘇丹紅風險食材

衛保組已要求攤商向供應商取得蘇丹紅未檢出檢驗報告證明