長榮大學食安學程舉辦學生實習成果發表會 實務經驗助攻職涯發展

[食安學程報導]

長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程（簡稱食安學程），於6月5日舉辦學生實習成果發表會，展示大四學生在產業實習之成果與學習歷程。此次實習場域涵蓋政府機關、法人研究單位及食品產業，實習單位包含台南市政府衛生局（檢驗中心與食藥科）、財團法人金屬工業研究發展中心、振泰檢驗科技股份有限公司、鮮湧企業股份有限公司與統鮮美食股份有限公司等，實習內容橫跨檢驗分析、食品製造及團膳品質管理，充分展現食安學程與業界的緊密連結。

在發表會中，多位學生分享自身的實習經驗與成長歷程。實習於振泰檢驗科技股份有限公司的鄭亦珊同學表示：「透過在振泰檢驗公司的實習，我深入了解食品的檢測流程，從前置處理到儀器操作，每一個環節都讓我感受到『數據背後的責任』，也更加確定了未來朝食品檢驗領域發展的方向。」值得一提的是，包括鄭亦珊與在統鮮美食股份有限公司實習的許弘奇同學，以及在財團法人金屬工業研究發展中心的陳鈺婷同學，皆因表現優異，獲實習單位肯定並延攬留任，顯示實習制度成功為學生搭建職涯起點，也為企業儲備優秀人才。

食安學程主任許淑真教授表示，本次成果發表會不僅是學生展現實習成就的平台，也是教學與實務結合的重要驗證。「我們希望透過多元場域的安排，讓學生能在學中做、做中學，累積實務能力、建立專業自信，也讓業界看到長榮大學食安學生的實力。」許淑真主任強調，未來將持續擴展與政府單位、法人機構及食品業者的合作，培育更多具備實戰力與即戰力的食安專業人才。本次活動展現長榮大學食安學程實踐「學用合一」的教學理念，也為學生開啟職涯發展的新篇章。
陳鈺婷分享在財團法人金屬工業研究發展中心的實習經驗

許弘奇在統鮮美食股份有限公司實習

發表會現場

實習成果海報

發表會現場

發表會現場

實習生與學弟妹、老師們合照