長榮大學食安學程實習分享會　深化產官學接軌提升職場競爭力

長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程於115年4月23日舉辦「學生職場實習心得分享會」，邀請大四實習學生返校分享實習歷程與職場觀察，並開放大二、大三學生共同參與，透過學長姐第一線經驗傳承，協助低年級學生提早理解食品安全、檢驗分析與產業實務的職場樣貌，強化未來實習準備與職涯規劃。

分享會中，於台南市衛生局食藥科實習的藍翊庭同學表示，實習期間實際接觸食品業者管理、食品標示查核與行政流程，深刻理解食品安全工作不只是檢驗數據，更包含法規判讀、風險溝通與行政執行能力。她認為，這段經驗讓自己更清楚政府部門在食品安全治理中的角色，也提升未來投入相關領域的信心。

於財團法人金屬工業研究發展中心實習的梁怡婷同學則分享，實習過程中接觸到實驗室檢測流程、儀器操作與品質系統要求，體會到檢驗工作必須高度重視標準化、精準度與紀錄完整性。她表示，課堂所學在實習現場獲得具體驗證，也讓她更理解食品檢驗人員所需具備的專業態度與責任感。

長榮大學食安學程長期重視「理論與實務並進」的培育模式，透過職場實習制度，讓學生從課堂學習延伸至政府機關、檢驗單位、研發法人與食品生技產業現場。本次學生實習場域涵蓋台南市衛生局食藥科、台南市衛生局檢驗中心、財團法人金屬工業研究發展中心、豐禾生技公司及隆穎國際有限公司，實習內容包含食品衛生稽查、食品檢驗分析、品質管理、法規實務、產品研發與產業營運觀察等面向，展現食安專業人才培育的多元性與應用性。

同時，長榮大學食安學程多年推動職場實習已累積良好成果，過往許多學長姐在實習期間展現穩定的專業能力、學習態度與職場適應力，獲得實習單位高度肯定，並於畢業後直接留任原單位服務。包括振泰檢驗科技股份有限公司、黑橋牌食品、豐禾生技公司、泰山食品等多家食品與檢驗相關知名企業，皆有食安學程學生透過實習銜接就業的成功案例。此一成果不僅反映學生具備即戰力，也顯示學程長期建構的產學合作平台，已成為協助學生從校園順利進入職場的重要橋梁，達到真正的畢業即就業。

對於即將進入大學的未來大一新生而言，食品安全不只是實驗室中的檢驗分析，更與日常飲食、公共衛生、產業品質管理及消費者健康密切相關。長榮大學食安學程透過課程學習、證照輔導、專題研究與職場實習等完整培育路徑，協助學生從基礎科學逐步銜接專業實務，提早建立食品檢驗、食品衛生管理與食品產業應用能力。歡迎對食品安全、檢驗分析、生技應用與產業實務有興趣的高中職學生加入食安學程，為未來職涯奠定具體且可被驗證的專業基礎。

食安學程主任許淑真教授勉勵同學，實習不是單純完成學分，而是學生從校園走向職場的重要轉換點。她指出，食品安全產業需要具備專業知識、實作能力、法規概念與溝通能力的跨域人才，期許同學珍惜每一次實習與學習機會，從實務現場發現問題、累積能力，並將經驗轉化為未來就業與升學的重要競爭力。

台南市衛生局食藥科實習的藍翊庭同學

財團法人金屬工業研究發展中心實習的梁怡婷同學

許淑真主任勉勵同學