從城市走入山林 2023 ISE TALKS群山論壇打造森林饗宴
[創新育成中心報導]
ISE Talks國際社企節系列首場活動-『群山論壇』於5月25日在校內長榮堂舉辦，以森林群山為主要風格，吸引全校師生共同感受山林綠意。創新育成中心國際社企節迄今已辦理至第九屆，每年以培力社會企業精神事業體為使命，邀請具社會影響力的實踐家們蒞臨長榮大學分享；今年主題聚焦於「群山食驗計畫」，期望透過社企論壇的媒介，讓校內師生與產業專家攜手探討在氣候變遷，城鄉落差的影響下，如何讓山林資源永續並能兼顧環境保育及經濟發展。
賴信志研發長表示，培養環境永續人才，肩負起地球永續發展是大學應承擔的責任，長榮大學重視環境永續發展，從課程教學、產業鏈結到校內永續場域，環保、永續已成為本校的一大特色，期望藉由本次社企系列活動，能帶給學生不一樣之體驗，並期待能培育更多綠金人才，發揮綠色影響力。
本次論壇由超級未來食物-油芒拉開序幕，台灣原生油芒企業社負責人徐子富分享了復育油芒的過程，說明油芒具有耐旱耐鹽和低水耗的特性，即使隨著氣候變遷的加劇，亦能夠適應極端氣候變化；同時亦為台灣特有作物，具有成為全球第13個主要種原中心的潛力，透過成立生物多樣性基金，將油芒的銷售收入回饋給地方原住民，有望提升原住民部落的經濟狀況。接著，由馬來西亞信航企業的執行董事黃勇仁分享他在企業經營的社會實踐，除了造船業本業外，將精品咖啡帶入馬來西亞，成立了TITO COFFEE品牌，培育咖啡專業人才，透過咖啡作為媒介，以幫助弱勢群體為主要目標，在馬來西亞開創新的咖啡事業版圖。
▲上午場綜合座談邀請兩位講師回答師生提問
下午場第一位講師由江舟商店負責人江舟航進行分享，他整合地方特色資源，讓更多人認識農村人文地產景，同時也讓在地人對家鄉有更強的認同感。並分享了自己的座右銘－「一生可以掙的錢有限，但生命的深度才是最重要的」，獲得在座師生的認同。最後一位講者為林業試驗所研究員徐嘉君，同時也是「找樹的人」計畫主持人，她率領團隊透過光達技術找到了台灣最高的樹木，並通過研究巨木和附生植物之間的關係，發現了山林在氣候變遷下的變化，表示期望透過這個計畫，能讓更多人關注大自然所傳達的訊息，了解森林保育的重要性。
本次論壇亮點，亦包含當日選用之餐點，特別選用糖果廚房生活工作室-食農生活家的低碳特色餐點，以台南在地食材為主，並減少動物性料理，將餐點份量做適量調整，減少剩食產生，從日常飲食中減少碳足跡，期許喚起師生對全球糧食浪費、農業發展與飢餓等永續議題的重視。
創新育成中心主任蘇于倫表示，今年的社企節活動從理念到操作，帶給師生全面性的學習，緊接著會帶師生實地走進山林，了解群山珍貴資源，也同時對永續生態有更深入的了解；透過此次產業與學校的鏈結，共同倡議環境永續，提升教師及年輕世代學子們對氣候變遷及環境保護的重視。本年度ISE Talks國際社企節系列活動將持續舉辦，包含6月份群山小旅行及10月份山山市集，歡迎全校師生踴躍參與，走入山林，共同體驗群山之美。
▲選用糖果廚房生活工作室低碳特色餐點，從日常飲食減少碳足跡
▲贈送講者由六龜合作夥伴特別準備的地方特色禮盒