跨國整合，在地創新-用社企行動改變世界，落實國際社會責任-咖啡產業品牌加值應用計畫

• 計畫目標

預期透過專業農作課程培訓與土壤檢測改善，提升偏鄉作物品質，增加居民收入；針對美門殘障基金會弱勢族群，導入通用設計教學，讓弱勢族群也可就業訓練，並進行美門中心品牌建立，改善馬來西亞咖啡文化。
計畫目標與預期效益：
1.價值建立:建立馬來西亞美門殘障基金會品牌，推廣友善種植咖啡、建立馬來西亞咖啡飲食模式，取代使用劣質咖啡，導入通用設計模式。
2.弱勢平等：研擬相關課程增加學員自我能力、提升就業人口、改變基金會協助弱勢族群方式，並針對偏鄉族群，改善教育，增加農業知識，建立教育模組，達到平等教育模式。
3.產學實踐：建立產學實踐場域，透過學術合作模式，建立教育、實作、銷售良性產業鏈。
 

• SDGs

• 成員介紹

計畫主持人:

蘇于倫 創新育成中心 主任

校內夥伴:

蘇文彬 社會工作學系 助理教授 東南亞學程執行長

鄭雅洲 觀光與餐飲管理學系 助理教授

黃湘君 創新育成中心 專案助理

鍾汶諺 文創學程 學生

校外夥伴:

周道惠 馬來西亞基督教衛理公會社會關懷部主席 美門總部主席

• 執行方式

1.友善種植模式：由本校媒合台灣在地咖啡種植達人，進行泰北在地土壤檢測並教導咖啡種植與處理；由本校教師帶領學生至泰北進行文化研究與過程紀錄拍攝，並透過實地踏查體驗，完成咖啡文化紀錄片；後續製作咖啡後製處理教學影片。
2.馬來西亞弱勢族群課程：開設咖啡、食品開發、通用設計、行銷等相關課程，針對其專屬設計之課程，達到提升其就業與品牌加值之能力。
3.美門中心品牌建立：進行馬來西亞美門殘障基金會，實地場域資料建立，確立品牌形象，包含產品包裝與銷售模式建立。
4.協助建立實體據點：推廣在地咖啡文化，導入通用設計，將美門品牌推向代表馬來西亞咖啡指標性品牌。