五感沉浸式啜「茶金」！六龜催生29名製茶師、茶藝師…授證典禮高光榮耀

苦熬一整年在這高光時刻被看見，熱淚滑過嘴角一抹笑！繼上個月「月映盃全國泡茶比賽」，欣園製茶徐盛暘老師帶領6名學生奪盃全壘打，又孕育14名六龜山茶人「正式飄香」。統計一整年，共培育出16名製茶師、13名藝師，成果豐碩。為求盛大，昨（28）日在高雄市森山里永續發展協會舉辦授證典禮，希望鼓舞山茶業者精進製茶技術，同時照顧返鄉青年，將茶入菜，端出許多佳餚，參與民眾五感沉浸式啜一口「茶金」流連忘返。

「嗨遊六龜森山里」為六龜山茶產業的年度交流活動，首度邀請頌缽師邱文君以舞缽形式開場，讓在場來賓感受大地、心靈沈靜。今年在地業者由森山里永續發展協會輔導，培育在地業者取得茶產業相關證照及技術，讓六龜山茶不僅是傳統產業，更可以透過培育輔導模式，提高產業價值與從業者的技術精進。

這一路走了努力付出沒有白費，114年在六龜在地青年徐盛暘指導下，共計有16名取得製茶師證照、13名取得茶藝師證照，成果相豐碩，特別舉辦授證典禮，鼓舞茶師勇往直前，發揚山茶文化。高雄市六龜區長陳昱如、農村發展基金會蔡復進董事長、農業部茶及飲料作物改良場東部分場蕭建興場長、長榮大學研發處杜嘉玲副研發長皆出席表達支持

山茶人苦熬一年的辛苦有了出口，難掩淚珠滑過嘴角一抹笑，那藏不住的喜悅自然回甘。也希望藉此鼓舞六龜山茶業者精進製茶技術，並可以推廣六龜原生山茶的特色與產業體驗活動，共同擴大六龜山茶的品牌與特色。

此外，現場邀請10家山茶業者擺設茶席，讓民眾可以入座，聽山茶產業的故事，看結合在地特色的茶席擺設，聞山茶的特色風味，品山茶的回甘滋味，透過五感體驗方式，全方面體驗六龜山茶獨具風味的特色。

其中由在地返鄉青年-興旺烘培，結合在地山茶與產品，開發一系列之六龜山茶風味餐點最有看頭，包含山茶烘焙料理、福龜餅、山茶蛋糕等，茶入菜玩出新花樣，挑動味蕾，與會民眾一口接一口，流連忘返。 

長榮大學USR計畫團隊-相約檨仔腳，邁向永續六龜及產創總中心團隊，也協助相關培訓活動，包含數位媒體設計學系學生協助台灣原生山茶學校之品牌建立與相關形象規劃，美術學系陳建邦老師亦使用老屋修復的台灣廢棄檜木的廢棄材料，為本場授證典禮製作授證名牌，透過名牌的設計與製作，傳達六龜邁向永續發展的理念，也為本場授證的業者，送上最高的敬意與肯定。

回顧這一年，培訓課程從製茶基礎開始，學員親身參與每一個關鍵步驟，包括採青、萎凋、揉捻、發酵及乾燥，在實作中累積經驗、磨練技術。「一步一步教導、一起向前行，讓大家看見六龜山茶業者仍在努力堅持。」徐盛暘老師說，這不僅是技術傳承，更是對六龜茶文化的深耕與延續。

由長榮大學美術學系陳建邦老師，使用台灣原生檜木的廢棄材料，設計獨一無二的證照名牌

現場邀請10家山茶業者，擺設茶席進行山茶介紹與品茗