畢業生用行動寫下成長篇章 ~ 大學的終點，新的起點

長榮大學保健營養學系長年與台南市政府教育局合作，推動「校園營養教育巡迴列車活動」，透過闖關遊戲向國小學童傳遞正確營養知識。114年4月30日，這屆大四畢業生迎來最終一站，在紅瓦厝國小擔任關主，介紹六大類食物、我的餐盤、原型食物、食品標章、台南在地食材與含糖飲料等主題。活動後，系主任與指導老師特別安排迷你畢業旅行，畢業生穿上學士服，在台南知名景點合影留念，作為送給學生們最溫馨的畢業禮物。

師長們回憶，學生從大一初上場時的生澀與不安，只能擔任小幫手，到現在已能獨當一面、臨場應變，展現專業知識與溝通能力，這幾年歷程充分展現了學習的厚度與成長的深度。營養列車不僅是衛教平台，更是學生應用專業、培養團隊合作與問題解決能力的重要實踐場域。

活動最後，畢業生們以接力方式寫下感言：「今天到紅瓦厝國小進行我們的最後一次營養列車衛教活動。回想大一初參與時，我們對台詞陌生，面對學生常手足無措（蕎瑜）。但如今，我們已能掌握學童常見的理解盲點，並有效引導他們學習更新的營養知識（綵薏）。除了傳遞營養觀念，我們也在互動中學會溝通與傾聽，收穫豐富（元智）。這場活動雖是大學的終點，卻更像一個新的起點，讓我們對未來充滿期待與動力（詩涵）。」

他們也分享了在活動中的體會：「這段經歷讓我們明白，知識若能被好好傳遞，就有可能改變他人的生活（詩涵）。與小朋友互動時，簡單、有趣的溝通方式最能吸引注意並留下深刻印象（安婷、愉瑈）。而每一次活動，對我們來說也是一場挑戰自我的學習旅程（昱婷）。」

更重要的是，這趟旅程不只強化了專業實力與衛教能力，也讓彼此之間的情誼更加深厚。「營養列車活動讓我們在課堂外團結合作、彼此照應，從一次次任務中建立了無需言語的默契。這不僅是知識的傳遞，更像是一份來自營養系的溫暖。很榮幸在大學能參與這項活動，期待未來每一屆學弟妹也能繼續乘上這班溫暖的列車（其艷）。