教育特色

• 引導基礎到專業，循序漸進之教學規劃：

      課程規劃由基礎到專業，循序漸進，期能以啟發、引導、整合與應用之漸進式學習方式，建立專業理論知識。

•  統合理論與實作，強化實務能力之學習：

       統合理論與實務課程，提供職場參觀、實驗課程、社區服務、醫院實習、產業實習與專題研究與製作，落實理論與實作配合。

• 強調分工與合作，養成團隊合作之能力：

      強化專業分工與合作，由實驗與服務之分組與實作、學習活動之組織與溝通，培養團隊精神與專業整合之執行能力。

• 涵養倫理與品格，涵養人文與關懷特質：

      在校園生活、課程、實習與服務學習中，培養「專業倫理」、「職場倫理」與「人文關懷」之生活與學習態度。

畢業出路

• 本系畢業生且符合相關規定者具備營養師與食品技師國家證照考試資格，就學中即可參加保健食品初級工程師、食品品保工程師、食品檢驗分析技術士、中餐烹調技術士、烘焙技術士等相關考試。
• 本系畢業生就業範圍涵蓋醫院、團體膳食、減肥或營養諮詢中心、學校、社會福利機構、健康診療中心、食品研發中心及生物技術產業等。