長榮大學校園特色專題計畫成果DEMO DAY 展現教師永續發展研究能量
〔產總報導〕
長榮大學「校園特色專題計畫成果展示會」(DEMO DAY)自12月9日至11日於行政大樓一樓大廳舉辦。本次DEMO DAY以「續.行」為主題,象徵學校研究發展能量累積,分為「持續-引產入學、產業實務融入課程」、「延續-校內特色發展專題(萌芽計畫及學院特色發展先導計畫)」、「永續-聯合國永續發展目標(SDGs)、大學社會責任計畫(USR計畫)及大學社會責任實踐基地(USR-Hub)」三大主題展示區,分別展示校內教師連結聯合國永續發展目標實踐成果。
現場展示中,精釀中心更帶來新的飲品,提供參與者品嘗,本次利用洛神花為食材,開發出含酒精與無酒精兩種飲品,此為保健營養系透過產業實務融入課程的徵件補助,針對果皮利用發酵工程「持續」進行商品化的實驗。營養系更透過萌芽計畫「風味發酵茶飲開發計畫」與「膳食纖維應用於精釀啤酒開發之研究」,分別進行康普茶與膳食纖維精釀啤酒的開發,以「延續」精釀發酵實驗室的開發技術。更藉由USR-Hub計畫進入場域推動社區「永續」發展,針對在地的特色農產品進行產品開發,帶動地方活化。
另外,於10月22日長榮大學成立的永續生活實驗室,以推廣SDGs為目標,針對「食、衣、住、行、育、樂」6項生活產業議題,共舉辦15場次體驗工作坊,以及3場次的戶外踏查參訪,共計將近300人次參與,獲得到非常大的迴響。未來更希望透過這些工作坊,帶領師生們思考永續生活的議題與發想,並創作出不同型態的方案。
長榮大學副校長孫惠民表示,本校以「成為大學社會責任領航大學」為目標,執行與推廣大學社會責任計畫,並且自2016年開始陸續參加大學社會責任評比、國家環境教育獎、國家永續發展獎、世界綠色大學評比、QS Asia Ranking等國內外評比,均獲得不錯的成績,展現本校執行大學社會責任的決心與成績。