長榮大學校園特色專題計畫成果DEMO DAY　展現教師永續發展研究能量

〔產總報導〕

   長榮大學「校園特色專題計畫成果展示會」（DEMO DAY）自12月9日至11日於行政大樓一樓大廳舉辦。本次DEMO DAY以「續．行」為主題，象徵學校研究發展能量累積，分為「持續－引產入學、產業實務融入課程」、「延續－校內特色發展專題（萌芽計畫及學院特色發展先導計畫）」、「永續－聯合國永續發展目標（SDGs）、大學社會責任計畫（USR計畫）及大學社會責任實踐基地（USR-Hub）」三大主題展示區，分別展示校內教師連結聯合國永續發展目標實踐成果。

    現場展示中，精釀中心更帶來新的飲品，提供參與者品嘗，本次利用洛神花為食材，開發出含酒精與無酒精兩種飲品，此為保健營養系透過產業實務融入課程的徵件補助，針對果皮利用發酵工程「持續」進行商品化的實驗。營養系更透過萌芽計畫「風味發酵茶飲開發計畫」與「膳食纖維應用於精釀啤酒開發之研究」，分別進行康普茶與膳食纖維精釀啤酒的開發，以「延續」精釀發酵實驗室的開發技術。更藉由USR-Hub計畫進入場域推動社區「永續」發展，針對在地的特色農產品進行產品開發，帶動地方活化。

   另外，於10月22日長榮大學成立的永續生活實驗室，以推廣SDGs為目標，針對「食、衣、住、行、育、樂」6項生活產業議題，共舉辦15場次體驗工作坊，以及3場次的戶外踏查參訪，共計將近300人次參與，獲得到非常大的迴響。未來更希望透過這些工作坊，帶領師生們思考永續生活的議題與發想，並創作出不同型態的方案。

　　長榮大學副校長孫惠民表示，本校以「成為大學社會責任領航大學」為目標，執行與推廣大學社會責任計畫，並且自2016年開始陸續參加大學社會責任評比、國家環境教育獎、國家永續發展獎、世界綠色大學評比、QS Asia Ranking等國內外評比，均獲得不錯的成績，展現本校執行大學社會責任的決心與成績。