實用餐桌禮儀全攻略！ 通識品酒課程打造學生社交能力

長榮大學通識中心於12月18日特邀知名餐酒館負責人──玖二品生活食酒館蘇芷平老師，為通識課學生們帶來一場別開生面的品酒與餐桌禮儀體驗活動。在蘇芷平老師循序漸進的引導下，學生充分了解並體驗正確的用餐禮儀，對未來的社交生活和職場發展帶來實質助益。

演講內容豐富多元，包含基本常識、座位安排、餐具的擺設、餐巾的使用方式、食用麵包的禮儀、喝湯的禮儀、刀叉的使用方法，以及葡萄酒與食物的搭配技巧，這些實用知識讓學生們在用餐場合將更加得心應手。蘇芷平表示，這次演講的目的是教會學生正確的餐桌禮儀，培養他們在未來社交場合中擁有自信與優雅的一面。她表示：「在現代社會，良好的社交技巧和餐桌禮儀是事業成功的一部分，希望這場演講能夠幫助學生在職場和人際交往中可以更加出色」。

演講過程中，學生們踴躍參與，積極發問，並透過實際操作感受禮儀之重要性。不少學生表示，這場演講對他們未來職涯發展有實質幫助，讓他們更有信心面對社交場合，不會畏畏縮縮。

通識中心主任劉俊麟對這場演講給予高度評價，他表示：「原先設計此堂課程就是希望本學期的品酒實務活動有不一樣的展現內容，謝謝蘇芷平老師的細心設計與安排，讓學生不僅有學術知識上的交流，更是一場實用性很強的活動。相信這對次活動安排對學生可以做到潛移默化的功效，也呼應本校通識全人牧育的宗旨」。

蘇芷平講解座位安排

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