長榮大學食安學程學生輝煌表現：於全國食安宣導比賽中勇奪冠軍、季軍及佳作

(上圖：得獎學生大合照)

長榮大學食安學程的學生在許淑真主任與陳志瑋老師的悉心指導下，參加112年全國食安青年軍食安宣導媒體製作比賽中表現出色，分別獲得了冠軍、季軍與佳作等卓越的成績。
由大學部學生歐佳蓉與吳苡慈，以及碩士班學生林渝晴與王慧文組成的海報製作團隊，憑藉其創意與專業知識發想製作的海報作品分別奪得了冠軍與季軍的殊榮。歐佳蓉與吳苡慈兩位同學的作品名為『食添適當安全保障』，以可愛的畫風呈現嚴肅的話題，引領觀眾深入思考食品添加物與食品安全的重要性而贏得冠軍；而林渝晴與王慧文的作品『張「罐」你DIE』則以易於瞭解的方式探討罐頭食品是否真的有添加防腐劑為議題，贏得了季軍，而另一組由鄭芊穗、詹景翔、莊學誠與鄭亦珊四位同學的作品『保護色』則以說明亞硝酸鹽類的使用對食品安全的重要性獲得佳作。這些學生們透過他們的創意發想及專業知識的呈現，向全國展示了長榮大學食安學程的卓越教育和培訓成果。

(上圖：林渝晴、王慧文以作品『張「罐」你DIE』獲得海報組季軍)

(上圖：歐佳蓉、吳苡慈以「食添適當安全保障」榮獲海報組冠軍)
此外，在多媒體比賽組中，大學部學生葉庭妘、甘瑾媛及蔡智宇等三位同學的作品『買香腸要排隊-癌呦？亞硝酸鹽大解密』，碩士班學生林渝情與王慧文同學的作品『我不要當木乃伊』均獲得了佳作的殊榮。這些多媒體作品以有趣的方式傳達了食品添加物的正確觀念與食品安全的訊息，為民眾提供了有價值的見解。
目前剛升上二年級的葉庭妘同學表示，很高興她能在大一下學期接受老師的鼓勵去參加全國食安青年軍多媒體競賽，這是一個很難得的體驗。在影片作品的發想過程中經過一次次與同學還有指導老師的討論，最後才能順利製作出一部有趣又具有食安專業知識的作品。另外，也認為透過這次比賽，讓她們有機會深入了解食品添加物與食品安全的問題，並通過大眾喜愛的多媒體形式傳遞給更多的民眾，也希望藉由影片宣導能夠提供更多人了解使用食品添加物的正向意義與其能提供食品安全的保障。

(上圖：鄭芊穗、莊學誠、詹景翔、鄭亦珊作品「保護色」獲得海報組佳作)

(上圖：葉庭妘、甘瑾媛、蔡智宇的作品「買香腸要排隊－癌呦？亞硝酸鹽大解密」獲得影片組佳作)
許淑真主任對參賽學生們的表現表示讚許，因為這個全國性競賽需經過初賽才能進入決賽，若一開始呈現的觀念錯誤或是表達不清則無法進入決選。而在10組進入海報決賽與8組進入影片決賽中，長榮大學食安學程的學生總共有5組進入決選，是入圍決賽最多的兩間學校之一，而且還奪得海報組冠軍。許淑真主任說：我為我們的學生們感到非常驕傲，他們不僅展示了創意與才華，還表現出對食品安全問題的深刻理解及對食安議題的關心。我們鼓勵他們繼續參與食品安全宣導工作，利用淺顯易懂的方式提供社會大眾正確的食品安全專業知識。
長榮大學食安學程的學生們在這次比賽中的優異表現，再次彰顯了學校在食品安全教育與對社會企業責任的卓越成就。我們期待著看到這些學生未來在食品安全領域繼續取得更多的成就。

🏆得獎作品連結
［食添適當安全保障］
［張『罐』你DIE］
［保護色］
［我不要當木乃伊］
［癌唷？亞硝酸鹽大解密］