長榮大學食安學程再傳捷報 兩位大四畢業生考取食品檢驗分析技術士乙級證照

圖：甘瑾媛畢業生於在學期間練習各項實驗操作

圖：蔡智宇畢業生於在學期間練習各項實驗操作

長榮大學食安學程大四畢業生甘瑾媛及蔡智宇，日前順利考取食品檢驗分析技術士乙級證照，為大學階段的專業學習留下亮眼成果，也為未來投入食品相關產業增添一項重要的專業能力證明。

食品檢驗分析技術士乙級是食品專業領域具實務性的技能證照，檢定除了要求考生具備食品分析與檢驗相關知識，也相當重視實際操作能力與檢驗流程的熟悉程度。相關訓練內容涵蓋食品成分分析、微生物檢驗、水質分析、加工食品品質檢測及食品添加物分析等項目，與食品工廠、檢驗機構及品保品管工作的實際需求密切相關。對未來希望從事食品檢驗、品質管理、食品安全管理及相關工作的學生而言，取得乙級證照有助於證明自身專業訓練與實務操作能力。

圖：今年7月梁哲豪老師(右1)輔導在學生丙級證照

圖：今年7月梁哲豪老師(左1)輔導在學生丙級證照

甘瑾媛與蔡智宇表示，準備乙級檢定的過程並不輕鬆，除了必須熟悉相關理論，更要反覆練習各項實驗操作，從步驟、時間掌握到結果判讀，每個細節都不能輕忽。兩人也提到，大學階段所接受的食品分析、食品微生物及相關實驗課程訓練，對考試準備有很大幫助，並特別感謝學程老師在課程學習、實驗操作及考照準備期間給予指導與協助，讓他們能一步步建立信心並順利通過檢定取得證照。

食安學程主任許淑真教授表示，食品相關工作十分重視實務能力，專業證照正好提供學生檢視學習成果的機會。此次兩位同學順利取得乙級證照，不僅是個人努力的成果，也反映食安學程長期重視實驗操作與實務訓練的教學方向，同時許淑真主任也分享，今年也有不少在校同學取得食品檢驗分析技術士丙級證照，學生們都對成果感到開心。食安學程未來仍將持續鼓勵學生依照個人生涯規劃取得相關專業證照，並透過課程與實作累積能力，為進入食品產業或繼續升學做好更充分的準備。