【重要宣導】 中秋烤肉可以吃，但記得「少煙、不焦」！
最後更新:2026/09/17
【重要宣導】 中秋烤肉可以吃，但記得「少煙、不焦」！
中秋節要烤肉啦🔥香香的烤肉配上親朋好友，真的很讚～
但高溫燒烤、油脂滴火產生的煙霧，可能形成 BaP、PAHs等有害物質。
不用太緊張，掌握幾個小技巧，吃得開心也能吃得更安心❤️
👉 健康烤肉6要訣，記起來！
① 🌬️ 場所要通風
盡量選戶外或通風良好的地方，遠離濃煙，千萬不要在室內、車庫燒炭。
② 🔥 炭火要穩定
等炭火穩定、煙變少再開始烤，別急著把食材丟上去！
③ 🥓 減少油脂滴火
高油脂食材可先去除多餘脂肪，也可以使用烤盤、鋁箔紙，減少油脂直接滴入火源。
④ 🍖 先熟後烤更安心
厚肉或比較難熟的食材，可以先蒸、煮或微波，再上烤網輕烤，縮短燒烤時間。
⑤ 🖤 焦黑不要吃
烤焦、碳化的部分直接切掉！
烤肉醬也別一層一層猛刷，接近熟了再薄薄刷一次就好。
⑥ 🥩 生熟食分開
生食、熟食使用不同容器和夾具，肉類、海鮮也要記得**中心徹底熟透**。
🥬 另外也別忘了～
多蔬果、少加工、少油脂、少醬料！
香腸、培根等加工品少一點，多搭配新鮮蔬菜，烤肉也能吃得更均衡👍
⚠️ 如果烤肉時出現眼睛刺痛、咳嗽或呼吸不舒服，記得馬上離開濃煙、到通風處休息。
🔥 烤完也別忘了妥善熄滅炭火、清理油污和垃圾，安全收尾才能安心回家！
🌕 中秋烤肉小撇步：少煙、不焦、要熟、生熟分開！
祝大家吃得開心、烤得安心，平安過中秋❤️
但高溫燒烤、油脂滴火產生的煙霧，可能形成 BaP、PAHs等有害物質。
不用太緊張，掌握幾個小技巧，吃得開心也能吃得更安心❤️
👉 健康烤肉6要訣，記起來！
① 🌬️ 場所要通風
盡量選戶外或通風良好的地方，遠離濃煙，千萬不要在室內、車庫燒炭。
② 🔥 炭火要穩定
等炭火穩定、煙變少再開始烤，別急著把食材丟上去！
③ 🥓 減少油脂滴火
高油脂食材可先去除多餘脂肪，也可以使用烤盤、鋁箔紙，減少油脂直接滴入火源。
④ 🍖 先熟後烤更安心
厚肉或比較難熟的食材，可以先蒸、煮或微波，再上烤網輕烤，縮短燒烤時間。
⑤ 🖤 焦黑不要吃
烤焦、碳化的部分直接切掉！
烤肉醬也別一層一層猛刷，接近熟了再薄薄刷一次就好。
⑥ 🥩 生熟食分開
生食、熟食使用不同容器和夾具，肉類、海鮮也要記得**中心徹底熟透**。
🥬 另外也別忘了～
多蔬果、少加工、少油脂、少醬料！
香腸、培根等加工品少一點，多搭配新鮮蔬菜，烤肉也能吃得更均衡👍
⚠️ 如果烤肉時出現眼睛刺痛、咳嗽或呼吸不舒服，記得馬上離開濃煙、到通風處休息。
🔥 烤完也別忘了妥善熄滅炭火、清理油污和垃圾，安全收尾才能安心回家！
🌕 中秋烤肉小撇步：少煙、不焦、要熟、生熟分開！
祝大家吃得開心、烤得安心，平安過中秋❤️
