善化糖廠及啤酒廠 - 校外參訪，觀餐系師生受益良多

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觀餐系李威嶔老師透過勞動部就業服務補助計畫，結合本系「領隊導遊實務」及「導覽解說實務」課程，於113年4月24日帶領學生至善化糖廠、善化啤酒廠進行校外參訪。

善化糖廠是全台唯二仍在運轉的廠，透過文創方式，打造成新型態的觀光文化園區。學生在走訪園區的同時也品嚐了糖廠出品的美味冰品，清涼消暑，回味無窮。

接下來，李威嶔老師帶領學生至鄰近的啤酒廠進行參訪，讓學生了解善化是台灣啤酒的生產重鎮。廠區人員首先播放影片導覽，讓學生了解台灣啤酒的行銷策略，接著在啤酒文物館進行啤酒製程導覽，讓同學見證美味的18天台灣生啤酒（啤酒中的鮮奶）之製程。

藉由本次參訪，觀餐系學生對於觀光產業中的文化創意及年輕化之行銷策略有更深一層的體會與瞭解，著實受益良多。