長榮大學觀餐系學生榮獲2024南開水保盃設計競賽亞軍 展現永續旅遊創新實力

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長榮大學觀光與餐飲管理學系（簡稱觀餐系）四名學生於113年11月19日參加由農業部農村發展及水土保持署南投分署主辦的「2024南開水保盃永續農村遊程設計競賽」，並以「南韻風情 雲遊天下」的遊程設計作品榮獲大專院校組第二名。

此次競賽的主要目的是推動中部地區（如彰雲嘉投等縣市）的農村旅遊發展，透過深度挖掘地方特色，設計具文化內涵且符合永續理念的旅遊行程。參賽者需探索如何將地方特產與文化融入旅遊設計，並以永續發展(SDGs)為核心，進一步促進地方小經濟圈的再生。

此次參賽的觀餐系學生由大三的徐子淇、葉香妤、陳沛妤，以及大二的劉雨蓁組成，以國內旅遊為出發點，聚焦南投、雲林與彰化等地，設計出以永續旅遊為主題的農村特色遊程。透過年輕世代的創新視角，深入挖掘地方文化的魅力與內涵，為旅遊者呈現獨特且新穎的旅行體驗。

這次得獎的四位同學，今年已勇奪「觀光精英盃全國遊程設計競賽」第一名，此次再度參與「南開水保盃永續農村遊程設計競賽」，挑戰不同型態的遊程設計。面對不同的競賽主題以及較為陌生的農村旅遊領域，學生在規劃和討論階段投入了大量心力，深入了解相關資訊、分析目標客群，並巧妙結合了永續發展與農村特色。對學生而言，這一過程不僅是一個挑戰，更是寶貴的學習經驗。他們秉持著「全力以赴，只有努力才會有收穫」的信念，再次在大專院校組中脫穎而出，榮獲佳績。

指導此次比賽的觀餐系黃裕盛老師表示，對於學生再次獲獎深感欣慰。這次的佳績不僅展現了學生的專業能力與努力成果，也讓「長榮大學」的實力獲得更多的關注。黃老師認為，學生在大學階段能透過「專業學習」留下深刻足跡，是一段珍貴的經歷，尤其能將在校所學融入於競賽的情境中，為未來的發展奠定堅實的基礎。黃老師進一步強調，得獎固然是對努力的肯定，但更重要的是陪伴學生在學習旅程中探索自我、找到未來方向，這才是大學教育的核心價值。雖然這段學習歷程繁瑣且充滿挑戰，但正是這樣的過程，凸顯了教育者肩負的使命與價值，也讓這份成果更具意義。

觀餐系徐聿平主任讚揚學生在農村旅遊領域展現的創意巧思，以永續發展為核心理念，設計出富有地方風情的遊程，為在地小經濟圈注入新活力。徐主任期許觀餐系學生持續保持學習熱忱與探索精神，將校內所學融入產業實務，並在不斷挑戰自我的過程中，開創更多元的未來。

圖1 黃裕盛老師(右1)與參賽學生合照

圖2 參賽學生榮獲佳績 接受頒獎

學校報導: https://reurl.cc/96ZRLn