「用米感動世界」：魔米國際總經理余政隆先生分享創新之路

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113年11月26日，長榮大學觀光與餐飲學系鄭雅洲老師舉辦一場學術專題講座，特別邀請魔米國際股份有限公司總經理余政隆先生，分享他帶領台灣米食走向國際的創新歷程與經營理念。

本次講座以「用米感動世界」為主題，余總經理深入解析如何結合專業米食產品、多元創意（產品變化）與未來飲食趨勢（如有機、營養、健康），設計出滿足不同需求（早餐、午餐、點心、非用餐時段）的產品組合，成功打造出全新型態的米食連鎖事業。

余總經理指出，米食是許多產米國的重要農產品，但隨著WTO自由貿易的發展，各國紛紛面臨多元米食文化的挑戰。他強調，單純的「煮熟米飯」已無法滿足現代消費者的需求，因此魔米國際專注於開發創新的煮飯技術及米食產品。經過20年努力不懈，公司累積了深厚的技術基礎，並致力於將台灣米食推向國際市場。

許多參與講座的學生表示，余總經理的演講不僅拓展了他們對米食產業的視野，更讓他們深刻了解「創新」與「專業」在當今產業中的重要性，對他們的職涯規劃帶來了極大的啟發。

鄭雅洲老師表示，舉辦本次講座的目的是讓學生能夠透過與成功企業家的互動，進一步了解產業趨勢及實務經驗，並強化學術與實務深度結合。未來，系上將持續邀請更多專業人士來校分享寶貴經驗，期望為學生提供更多元的學習機會。

本次活動圓滿落幕，不僅深化了學生對米食產業的了解，也讓魔米國際「用米感動世界」的理念深入人心。


圖片1 魔米國際總經理余政隆先生專題演講

圖片2 觀餐系學生參加講座