【校外教學活動】觀餐系師生走訪烏山頭水庫，實地體驗導覽實務

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為強化學生導覽實務能力，並加深對在地文化的認識，長榮大學觀餐系於2025年5月7日辦理「領隊導遊實務」課程校外教學活動，由李威嶔老師帶領38位學生前往台南烏山頭水庫風景區，進行實地導覽與主題學習。

本次教學以「認識烏山頭水庫與八田與一技師」為主軸，結合在地歷史、國際文化與觀光導覽技巧，安排多項深具教育意義的行程。首先，全體師生搭乘太陽能電動船，遊覽水庫風光，並由專業導覽人員進行地理環境與水利設施的解說。接著走訪八田與一技師銅像區，深入了解其對嘉南大圳與台灣水利發展的重要貢獻，並瞭解即將於5月8日舉行的追思活動之國際意涵。

李威嶔老師也安排台南新興品牌「八田米」之參訪，由專業講師介紹其品牌文化與推廣策略，並說明該產品作為台日交流伴手禮的象徵價值。此外，學生亦前往西拉雅國家風景區官田遊客中心，實地觀察導遊如何照顧旅客的休憩與購物需求。

在校外教學過程中，李威嶔老師親自示範領團技巧，並講解團體行程執行時的重點與應注意事項，使學生在實地情境中累積寶貴經驗，強化未來帶團能力。本次校外教學不僅結合理論與實務，更讓學生拓展國際視野、體驗專業導覽的臨場感，深獲學生好評。

圖片1 走訪烏山頭水庫

圖片2 搭乘環保運具：「太陽能電動船」遊歷水庫風光