【國際交流】日本宮古島教育參訪團蒞臨長榮大學 體驗臺灣特色料理實作課程

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日本宮古島教育長率領參訪團蒞臨長榮大學，展開為期四天的參訪及文化研習營。8月6日上午，由長榮大學觀餐系潘思勤老師精心規劃臺灣特色料理實作課程，帶領學員親手製作金瓜米粉、時蔬冷菜拼盤與楊枝甘露，現場亦貼心準備提拉米蘇招待參訪團品嚐。

課堂上，潘思勤老師深入淺出地介紹食材特色與烹調技法，並親自示範指導。參訪團成員在輕鬆歡樂的互動中親自動手操作，不僅體會到餐飲實作的樂趣，更透過舌尖上的美味，深度感受臺灣多元豐富的飲食文化。

本次課程以在地臺菜風味與特色甜品為主軸，透過專業教學與親自體驗，不僅讓宮古島參訪團留下深刻印象，也為雙方的文化交流增添豐碩成果。


圖片1 宮古島教師體驗臺灣特色料理實作課程 (李威嶔老師左1; 潘思勤老師右2)

圖片2 宮古島教師與潘思勤老師(中)合影