觀餐系辦理2021新化五寶麵包創意競賽圓滿完成

長榮大學觀光與餐飲管理學系本學期舉辦新化五寶麵包創意競賽，此次競賽連結管理學院USR計畫「打造台南社創矽谷」，以新化地區在地五寶特產作為主軸發想，不僅讓餐飲組同學在課程技術的學習外，同時可以應用所學，並連結在地食材之實務學習，發揮創意與巧思，凝聚團體合作能力。

比賽結果最後由本系觀餐2B餐飲組周品琦、洪巧恩同學之「花言花語的祝福」隊伍得到第一名，她們以鳳凰花開與甜心四葉草為主題，分別製作奶香鳳梨吐司與地瓜堅果麵包之成品。

管理學院USR計畫「打造台南社創矽谷大合照

觀餐2B  108B00319周品琦、108B19323洪巧恩

2021.5.13於台南長榮大學廚藝創能學堂