【餐飲特色】味覺無界・創意無限 長榮大學觀餐系 用美味敘說故事 #精彩影音簡報#

📢 餐飲特色簡報      

在長榮大學觀餐系，我們相信:
料理，不只是技術，更是一種創作與專業學習的旅程。

從中餐烹調、歐陸料理、麵包與蛋糕製作，到咖啡調製、飲品設計與酒類鑑賞，學生在專業師資的引導下，透過紮實的實作訓練與創意發想，在「做中學、學中創」的歷程中，累積專業能力，培養自信與熱情。

我們同時重視永續餐飲與地方文化的深度結合。課程融入在地食材運用、減碳料理理念與食農教育，讓學生理解從產地到餐桌的每一環節，皆能實踐永續精神；並結合台南豐富的飲食文化，將傳統風味轉化為創意料理，以料理傳遞對土地的關懷與責任。

在這裡，每一道料理都是故事的延伸，每一次實作都是夢想的起點。

走進歐式風格打造的「廚藝創能學堂」，體驗「味覺無界・創意無限」的學習旅程。

學生畢業後可投入飯店與餐廳內外場服務、烘焙與餐飲製作、餐飲管理等相關領域，亦可銜接升學，職涯發展方向明確且多元。

長榮觀餐系，用美味敘說故事。
夢想，從這裡開始。