【餐飲特色】味覺無界・創意無限 長榮大學觀餐系 用美味敘說故事 #影音簡報#

📢 餐飲特色簡報      

在長榮大學觀餐系，我們相信—料理，不只是技術，更是一種創作與溫度。

從「中餐烹調」、「歐陸料理」、「麵包蛋糕製作」，到「咖啡調製」、「飲品設計」與「酒類鑑賞」，學生在專業師資的帶領下，透過不斷的實作練習與創意發想，在做中學、學中創的過程中，培養專業技能、展現自信與熱情。

我們更重視「永續餐飲」結合「地方文化」。課程中融入在地食材運用、減碳料理理念與食農教育，讓學生了解從產地到餐桌的每一步都能實踐永續精神；同時結合台南在地文化與風味，將傳統飲食故事轉化為創意佳餚，以料理傳遞對土地的情感與責任。

在這裡，每一道料理都是故事的延伸，每一次實作都是夢想的起點。

走進歐風「廚藝創能學堂」，一起感受「味覺無界・創意無限」的學習旅程。

畢業後可從事廚藝、飯店、餐廳內外場、餐飲管理等相關工作，升學與就業方向多元明確。

長榮觀餐系，用美味敘說故事。
夢想・從這裡開始。