優秀實習生-食品安全衛生與檢驗學士學位學程蔡柏韋
最後更新:2023/07/31
優秀實習生-食品安全衛生與檢驗學士學位學程蔡柏韋
蔡柏韋 食品安全衛生與檢驗學士學位學程實習企業名稱:廣吉食品股份有限公司
我是畢業於長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程的學生蔡柏韋，目前在屏東科技大學就讀食品安全管理研究所。我是一個對任何事都有好奇心，卻又不敢踏出舒適圈的人，為了突破自己我在大四下的選修職場實習，爭取到廣吉食品股份有限公司實習機會。
我會選擇廣吉食品作為我的實習的公司，是想趁畢業前提早與社會連結，並且想瞭解自己所學的應用在企業中的程度如何，接此補足自己所欠缺的知識及技能，也想趁此機會磨練自己的耐心和毅力，學習遇到事情時可以保持最佳狀態去面對。
我進入廣吉食品的品保部門實習，工作內容會被分門別類的排成像關卡一樣，從進料半成品、成品檢驗、微物料管理、危害管制、食品業者登錄、生產線的抽樣等等，每一個步驟都是環環相扣，缺一不可，如果某一部分出現問題，產品生產出來就不會是最理想的樣子。印象最深刻的是，每兩週就需要繳交一份報告，將你這兩週所學和發現的問題做彙整，而副理就會提出問題讓我們進行思考，藉此從中發現需要調整的地方。
經過這次實習，我覺得我對未來更有方向與目標，對於踏進社會比較不會有那麼多的壓力，也知道現階段還是需要去增進自己的能力，而在學校所學的像是工廠管理、食品安全管制系統、食品法規、食品微生物、營養學等等，這些都是在公司時常會碰到的，也讓我瞭解平時課堂上所學的都非常重要。
感謝學校提供良好的教學規畫讓我們在邁入職場時可以更快的適應，也感謝學校提供實習的機會讓我們做選擇，讓我們在畢業前可以獲取更不一樣的經驗。
全人牧育 適性揚才 社會責任 系所亮點