長榮大學整合跨域專業 串聯台南富信大飯店拓展茶山部落文化

[永續發展暨校務研究中心USR推動組報導]

長榮大學以大學社會責任實踐人才培育，透過USR計畫整合校內系所、教師與學生專業，並鏈結企業及地方資源，打造跨域合作與社會實踐平台。回應地方發展需求，也藉由真實場域讓學生參與社會實踐，將教學專業轉化為實際行動，逐步深化大學在地方文化、產業發展及永續議題上之實踐角色。 於此推動方向下，本校USR計畫「社會創新與綠色經濟－邁向珈雅瑪榮耀永續社區之路」於115年8月15日再次攜手台南富信大飯店辦理「鄒遊富信–珈雅瑪茶山部落文化季」，延續115年7月25日之合作成果，參與人數更加踴躍，並進一步串聯本校觀光與餐飲管理學系師生共同投入，讓USR計畫不僅成為地方文化推廣的實踐平台，也成為跨系所教學、人才培育及產學合作之重要連結。 於人才培育方面，活動結合本校觀光與餐飲管理學系師生一同參與，學生實際投入活動執行及現場互動，並與茶山部落夥伴、企業及參與民眾交流，將課堂所學帶入真實場域。透過實務參與，學生得以累積觀光服務及跨域合作等經驗，讓教學與社會實踐形成更緊密的連結，亦展現本校推動USR連結人才培育之具體成果。 觀光與餐飲管理學系助理教授黃裕盛表示，USR的推動不僅是回應地方需求，更是整合教學、人才培育與社會實踐的重要策略。本次透過USR計畫串聯觀光與餐飲管理學系與台南富信大飯店合作，讓校內以不同專業共同投入地方行動，也讓學生於真實場域中理解專業與社會需求之間的連結。透過持續累積跨域合作經驗，逐步建立校內跨系所、校外跨組織之合作網絡。

圖：長榮大學珈雅瑪USR計畫攜手台南富信大飯店、觀光與餐飲學系師生及茶山部落一同辦理「鄒遊富信」活動

圖:長榮大學觀光與餐飲學系師生一同參與「鄒遊富信」活動，讓學生於真實場域中理解專業與社會需求之間的連結

圖:香氛蠟燭手作活動吸引民眾熱情參與

圖:民眾參與茶山部落限定香氛蠟燭手作體驗

圖:民眾一同參與鄒族迎賓舞，感受茶山部落文化魅力

圖:茶山部落青年帶領民眾認識獵寮與部落文化

圖:長榮大學珈雅瑪USR計畫與茶山生產合作社共同開發低碳環保之茶點包裝盒，並於此次搗麻糬活動使用