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跨校「極致刀工大賽」成果豐碩
2022/12/03
「刀」是廚師的首要工具，也是終究一生的技藝工具，而「刀工」不僅是入門基本功法， 更是推升烹飪與藝術結合的法門。觀光與餐飲管理學系潘思勤老師於2022年4月29日舉辦「極致刀工大賽」, 邀請南大附中餐飲...
2022/12/03
「刀」是廚師的首要工具，也是終究一生的技藝工具，而「刀工」不僅是入門基本功法， 更是推升烹飪與藝術結合的法門。觀光與餐飲管理學系潘思勤老師於2022年4月29日舉辦「極致刀工大賽」, 邀請南大附中餐飲...