焦點新聞
訊息公告
跨校「極致刀工大賽」成果豐碩
2022/12/03
「刀」是廚師的首要工具，也是終究一生的技藝工具，而「刀工」不僅是入門基本功法， 更是推升烹飪與藝術結合的法門。觀光與餐飲管理學系潘思勤老師於2022年4月29日舉辦「極致刀工大賽」, 邀請南大附中餐飲...
跨校便當創意設計暨廚藝競賽
2022/10/30
長榮大學觀光與餐飲管理學系潘思勤老師於2022年10月27日舉辦111學年度創意便當大賽, 主題為台南百年肉燥暨新化五寶（竹筍）入菜。 本次活動結合管院社創矽谷 USR計畫暨度小月台南擔仔麵企...
觀餐系葉庭君同學赴瑞士進修雙聯學位
2022/08/19
2022年8月16日本系葉庭君同學赴瑞士BHMS修習雙聯學位，導師曾妍娟副教授至機場送機並給予鼓勵。庭君於晚間飛往瑞士準備就讀，可以感受到同學緊張但是又期待迎接未來一年的留學生活。 庭君同學從大...