觀餐系學生赴韓參與2025學海築夢計畫 前往漢陽女子大學展開跨文化學習體驗

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為拓展學生國際視野與培養跨文化專業能力，長榮大學觀餐系黃裕盛老師再度榮獲教育部「學海築夢計畫」補助，選送七位大一學生於今年暑假前往韓國首爾漢陽女子大學，展開為期一個月的跨文化研習課程。

本次研習計畫預定於2025年7月6日出發，學生將飛抵韓國仁川國際機場，由觀餐系潘思勤老師與丁崇德老師接機，並陪同前往當地商務旅館辦理入住。住宿安排為每間二至三人，方便學生彼此照應。

為協助學生做好行前準備，黃裕盛老師於6月19日舉辦「行前說明會」，就研習行程安排、注意事項及生活須知等進行詳細說明。同時，他也指派學生繳交結合觀餐課程內容的行程規劃報告，鼓勵同學主動了解韓國當地的文化背景、觀光景點、交通方式、美食特色、風俗民情與飲食習慣，有助於學生在抵達後迅速適應當地生活環境，提升研習成效。

研習課程由漢陽女子大學精心規劃，第一週以開幕式、校際交流及企業參訪為主；第二至第三週則安排正式課程，內容涵蓋韓語學習、K-POP舞蹈、韓式彩妝與陶藝等，兼具語言教育與文化藝術體驗。此外，該校亦安排中文系學生擔任學伴，協助長榮學生適應課業與生活，深化跨文化交流與互動。

為強化觀餐系學生的專業能力，此次研習課程亦特別規劃多門英語授課內容，包含導覽解說、顧客關係管理、國際禮儀等，透過理論與實務並重的教學方式，讓學生在實際應用中提升專業知識與英語表達能力。

黃裕盛老師也特別提醒同學，上課期間應穿著正式服裝，以展現對課程與師長的尊重，並務必準時出席，維持良好的學習態度。他建議學生善用課餘時間，每日記錄當日活動內容與學習心得，不僅有助於後續撰寫成果報告，也能培養自律與自我反思的能力。此外，黃老師鼓勵同學在週末安排文化走讀活動，例如租借韓服參觀光化門，或探索首爾周邊城市，透過親身體驗，深度了解韓國文化。

為確保學生海外期間的健康與安全，長榮大學觀餐系也為所有參與學生投保30天境外旅遊平安保險，教育部則補助來回機票與基本生活費用。林柏宏老師亦貼心提醒學生，應攜帶慢性病藥物的處方箋及個人常備藥品（如感冒藥、胃腸藥等），以備不時之需，確保健康無虞。

研習課程結束後，學生將獲頒由漢陽女子大學核發之研習證書，為這段學習旅程留下正式的紀錄。觀餐系徐聿平主任勉勵同學，希望能透過本次跨文化研習，提升語言能力與專業素養，同時開拓國際視野、培養文化敏感度，為自己的國際學習歷程增添寶貴的經驗與難忘的回憶。


圖片1 行前說明會合照

圖片2 黃裕盛老師與林柏宏老師詳細說明行程與注意事項