觀餐系新生定向輔導 師生交流相見歡

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2025年9月6日，長榮大學舉辦新生定向輔導活動，觀餐系新生全數到齊，展現高度熱情與參與度。

在「導師時間」中，徐聿平主任以詳盡簡報介紹觀餐系兩大專業領域特色。課程規劃結合觀光專業知識與餐飲實作技能，並結合各類證照檢定輔導，協助學生強化專業能力；同時積極媒合學生於飯店業、烘焙餐飲業及旅遊業實習與就業，落實「學以致用，畢業即就業」的教學目標。徐主任也特別強調系上的國際化特色，包括瑞士雙聯學位、日韓觀光餐旅服務研習及國際交換計畫，讓新生更清楚未來的多元發展方向。

在「體驗活動」部分，潘思勤老師帶領新生進行手作鮪魚吐司，從示範教學到分組製作，讓同學在合作中完成餐點，並體驗餐飲專業的基礎技能。系上更特別準備以台南在地紅糖熬製的古早味冬瓜茶，搭配下午茶點心，讓新生在品味飲食的同時，也認識在地食材與餐飲文化的連結。整場活動氣氛融洽，新生們在輕鬆互動中與師長及學長姊建立起更緊密的情誼，為大學學習旅程揭開溫馨序幕。

本系正、副導師（鄭雅洲老師與李威嶔老師）、兩位輔導員學姊(杜姵璇、葉庭妤)及系學會劉雨蓁會長帶領的團隊，不僅在新生入住宿舍時熱心協助，更於活動過程中一路陪伴，支持新生參與各項研習與體驗，營造親切友善的氛圍，讓同學深切感受到觀餐系的關懷與溫暖。


圖片1 實作體驗活動_師生大合照

圖片2 潘思勤老師與新生合照