【國際交流】觀餐系舉辦「學海築夢」首爾餐旅產業實習心得分享會 傳承海外實務經驗

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長榮大學觀餐系於2026年10月15日舉辦「115年度學海築夢—首爾餐旅產業專業實習與職能培育計畫」心得分享會，由計畫主持人黃裕盛老師主辦，邀請潘思勤老師帶領觀餐系一年級學生到場聆聽，徐聿平主任亦共襄盛舉。透過參與計畫學生的經驗分享，協助大一新生認識海外學習機會，及早規劃未來的國際學習藍圖。

分享會中，七位參與韓國海外實習的學生依序分享學習歷程與心得。其中，觀餐系二年級學生梁宸熏與許雅清分別分享了透過計畫補助，前往韓國首爾漢陽女子大學進行為期一個月交流研習的經驗。梁同學表示，這是自己第一次出國，得知教育部「學海築夢」計畫補助資訊後，便透過打工逐步累積旅費，最終順利踏出國門，展開海外學習之旅。許同學則補充，希望將課堂所學延伸至觀光發展成熟的韓國，透過親身體驗當地服務業與生活文化，確立未來的學習與職涯方向。

研習期間，學生走進漢陽女子大學的專業教學場域，體驗航空模擬機艙、調酒吧台、個人色彩鑑定與彩妝整體形象等課程，實地認識韓國餐旅與觀光教育的教學設備及實作方式。七位同學亦參訪首爾五星級飯店「THE AMBASSADOR SEOUL – A Pullman Hotel」，了解針對不同客群的房型規劃與館內休閒設施營運，並近距離觀察第一線服務人員的應對技巧；許雅清同學特別提到，飯店參訪要求著正式服裝與整齊儀容，讓她深刻體會到職場禮儀與專業外表對服務品質的重要性，加深對餐旅產業實務的認識。

除了專業課程與產業參訪，計畫也安排城市文化巡禮（City Tour）、韓語自我介紹學習、K-POP舞蹈體驗及塗鴉秀觀賞，並走訪聖水洞、明洞、弘大與景福宮等地，同時提供與當地韓國學生及外國旅客交流的機會。許同學分享，在體驗韓服時意外結識來自法國的朋友並以英文交流，這段跨文化互動讓她突破語言畏懼，也激勵自己回國後持續提升外語溝通能力。七位同學在分享會中皆表示，海外獨立生活與團體相處的經驗，不僅提升了適應新環境與跨文化溝通的能力，也增強了面對未來職涯與挑戰的信心。

計畫主持人黃裕盛老師表示，教育部「學海築夢」計畫協助學生走出教室、拓展國際視野，並將課堂所學應用於海外實務。黃老師期盼透過此次心得分享會傳承學習經驗，鼓勵大一新生勇於探索，把握學系提供的國際交流與海外研習機會，逐步確立未來在觀光餐旅領域的職涯方向。

圖片1 劉芷妤同學心得分享

圖片2 林慧宜同學心得分享