學系簡介
長榮大學觀光與餐飲管理學系 設立簡介
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因應國人對觀光餐飲議題的關注以及相關產業的迅速崛起，人力需求也逐漸增加。本校於100學年度新設「休閒產業管理學士學位學程」，之後於103學年度增設餐飲管理組，並於104學年度申請更名為「觀光與餐飲管理學系」。
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本系發展以在地國際化為主軸，強調理論與實務並重，為觀光餐飲產業培育具備「產業關懷、優質服務、倫理涵養」特質的管理暨專業人才。
學系教育目標
培育觀光餐飲產業管理暨專業人才。
學系核心能力
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具備觀光/餐飲基礎管理知識
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具備觀光導覽/餐飲技術專業技能
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具備觀光數位行銷/AI餐飲科技應用能力
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具備倫理涵養
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具備規劃與問題解決能力
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具備溝通與團隊合作能力