飲學堂

長榮大學觀光與餐飲管理學系「飲學堂」

擁有2-6台專業半自動商業咖啡機、2台商業用專業烘豆機、12台飲調證照考試專業設備

2018/5/29這間飲調教室經由觀餐系全體教師命名為「飲學堂」，是希望學習的學生，學習滿「盈」。

飲調與咖啡，是目前年輕人創業最夯的首選行業，不僅僅是學校學生可以學得技藝，透過推教中心的推廣，可以讓更多民眾學習專業的技能與知識。

學生在飲學堂可以學到飲料調製外、也會學習義式、手沖式與虹吸式咖啡技法。此外，系上也將添購烘豆機，讓學生學習如何烘培出好的咖啡豆。他表示，咖啡是有故事的，學生可以透過學習技能，透過煮咖啡的過程，了解咖啡文化。