訊息公告
2022/08/19
2022年8月16日本系葉庭君同學赴瑞士BHMS修習雙聯學位，導師曾妍娟副教授至機場送機並給予鼓勵。庭君於晚間飛往瑞士準備就讀，可以感受到同學緊張但是又期待迎接未來一年的留學生活。 庭君同學從大...
2022/08/05
長榮大學觀光與餐飲管理學系111年應屆畢業生鐘昱翔在鴨寮街工作一段時間後已漸入佳境，工作表現廣受師傅讚許。 徐聿平主任感謝達克餐飲(鴨寮街)對昱翔有系統的栽培以及師傅對昱翔耐心的指導。徐聿平主任...
2022/07/31
長榮大學觀光與餐飲管理學系於111年5月13日舉辦意義非凡的謝師宴暨小畢典活動。超過半數大三升大四同學於今年暑假展開為期半年至一年不等的職場實習。本系教師除了共襄盛舉出席謝師宴之外，亦紛紛勉勵同學在職...
2022/07/25
本課程針對台灣各地觀光資源為範疇，結合領隊與導遊重要觀念進行講授，為國家領隊與導遊專業課程前之基礎課程，讓同學了解國民旅遊領團人員相關規定，培育國民旅遊領團人員人才 。 ...
2022/07/25
生態旅遊是一種負責任的旅遊，顧及環境保育，讓旅客從大自然獲得喜悅、知識、與啟發。本系生態旅遊課程帶領同學參訪台江大員港濕地體驗傳統捕魚方式、到高雄寶來嘗試傳統植物染、或於新化國家植物園進行夜間觀察螢火...
2022/07/24
觀光地理資訊系統以電腦實際操作免費及開源軟體QIS，讓學生學習製作如：觀光景點活動人數分布地圖、古今地圖疊合地圖、觀光遊客熱區地圖等。藉由這些地圖可使觀光資料視覺化，以圖形化來分析觀光資料並使學生增加...
2022/07/23
每一週的酒類知識與鑑賞課程學生會實際操作酒類飲品調製，包含經典雞尾酒，如教螺絲起子(Screwdriver)或血腥瑪麗(Bloody Mary)等；及學習創意型雞尾酒調製，如以黑色蘭姆酒（Dark R...
2022/07/23
每一週的葡萄酒文化與鑑賞課程均實際品評一款或兩款白葡萄酒或紅葡萄酒。學生藉由實際品評來感受不同葡萄品種、不同產區所釀造出不同色澤、氣味與口感的葡萄酒。 圖一 林千琪老師教學解說葡萄酒文化...
2022/07/23
導覽解說實務課程會安排到校外特色景點，例如赤崁樓、台南孔廟、司法博物館、安平樹屋、五條港街區等進行導覽解說，讓學生觀摩與實際練習導覽解說技巧。 圖一 林千琪老...
