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觀光與餐飲管理學系
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2025/05/07 【訊息】
【校外教學活動】觀餐系師生走訪烏山頭水庫,實地體驗導覽實務
2025/04/25 【訊息】
「藝」起拉花!觀餐系舉辦咖啡拉花競賽,展現學生實作力
2025/04/20 【訊息】
觀餐系舉辦111年畢業系友回娘家餐敘,系友齊聚重溫師生情誼
2025/04/10 【訊息】
【系學會活動】創意手工餅乾限量販售 精選台南食材 展現學習成果
2025/04/07 【訊息】
大同高中學生體驗甜品與飲料調製課程,收穫滿滿、樂趣十足
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📢 114 申請入學-書面資料審查重點與準備指引 

📢 ColleGo! 長榮大學觀光與餐飲管理學系-最適合你的校系  

📢 觀餐系簡介  

📢 長榮大學 「114 新生懶人包」


專業課程特色 

📢觀光旅遊 : 包括「數位旅遊」與「永續觀光」特色課程。

📢餐飲廚藝  : 包括中西餐烹調、中西式烘焙、咖啡與飲料調製等課程。

📢資訊科技 : 包括AI生成式教學在「觀光」與「餐飲」領域之應用。


畢業出路多元

培育具備管理能力與專業知能的觀光餐飲產業人才。

📢 校友就業發展 - 觀餐系課程設計符合專業訓練   

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就業

  • 從事旅館管理、OP/旅行社、觀光/餐飲管理、觀光與餐飲數位科技應用、智慧旅遊等相關工作。

研究所

  • 可報考國內外休閒、觀光、餐旅相關研究所,繼續升學攻讀碩、博士學位。

公職

  • 可參加國家考試進入政府相關部門(交通部觀光署及其所屬機關、內政部營建署及其所屬機關、地方政府觀光相關局處)工作。  


學系三大亮點

亮點1 證照檢定佳績

  • 觀光/餐飲證照榮譽榜
  • 歐風廚藝教室精心打造
  • 飲學堂專業教室

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亮點2 校外實習表現出色

校外實習廣受好評,觀餐系學生供不應求

(請點擊區塊內文字說明)

📢

旅宿業

實習

📢

烘焙餐飲

業實習

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旅遊業

實習

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  • 校外實習訪視 
  • 2024 優秀實習生專訪文章_翟凱瑩
  • 2023 優秀實習生專訪文章_陳思宇, 吳鈺淓
  • 2023 優秀實習生專訪影片_巴君文(鼎泰豐)
  • 2023 優秀實習生專訪影片_周品琦(台南桂田酒店)
  • 2023 優秀實習生專訪影片_吳佩儒(花蓮太魯閣晶英酒店)
  • 2023 優秀實習生專訪影片_盧浩瑋(國立海洋生物博物)
  • 2023 優秀實習生專訪影片_吳鈺淓(國立海洋生物博物館)
  • 2022 優秀實習生專訪影片_陳佳昕(星巴克)
  • 2021 優秀實習生專訪影片_何名峻(萬國通路創意觀光工廠) 

優秀實習生專訪影片_ 盧浩瑋 (國立海洋生物博物館)


亮點3 國際化成果亮眼

1. 瑞士雙聯學位

📢 瑞士BHMS 雙聯學位_觀餐系學生求學生活點滴 (含歷屆畢業生名單)

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2. 國際交換

📢李昀蔚      📢陳芸卉

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3. 韓國文化學習體驗

📢 漢陽女子大學研習

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亮眼社會服務

觀餐系學生參與國宴餐飲服務,展現專業風采與榮耀!

📢 520總統副總統就職國宴! 長榮大學觀餐系學生參與餐飲服務

 

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學系支持

📢請點擊 支持捐款 贊助觀餐學系更好的發展,謝謝您 !


學術優秀表現

研究所升學

  • 賀! 曾靖茹
  • 賀! 邱郁雯
  • 賀! 莫宜霖
  • 賀! 許珈欣
  • 賀! 許雅雯
  • 賀! 黃靖嵐
  • 賀! 吳佩儒
  • 賀! 林珈綺  
  • 賀! 周品琦
  • 賀! 謝惠娟
  • 賀! 廖澄峰 
  • 賀! 黃于恬
  • 賀! 蕭婷云
  • 賀! 彭繹倩 
  • 賀! 陳   蓁
  • 賀! 柯詠苹
  • 賀! 黃冠瑄
  • 賀! 曾泳銖
  • 賀! 林芳霞
  • 賀! 謝沅城
  • 賀! 郭人鳳 
  • 賀! 李瑀葳
  • 賀! 陳柔雅 
  • 賀! 蔡宜蓁

 

林珈綺錄取「國立臺灣師範大學研究所」專訪影片 


榮獲國科會研究計畫

  • 113年 學生 - 賀! 邱郁雯 (丁崇德指導老師)
  • 112年 學生 - 賀! 李昀蔚 (黃裕盛指導老師) / 賀! 江妍儀 (丁崇德指導老師)
  • 111年 教師 - 賀! 黃裕盛老師 (計畫主持人)
  • 111年 學生 - 賀! 吳佩儒 (黃裕盛指導老師) / 賀! 林珈綺 (丁崇德指導老師)
  • 110年 教師 - 賀! 黃裕盛老師 (計畫主持人) / 賀! 丁崇德老師 (計畫主持人)
  • 110年 學生 - 賀! 林宜萱 (丁崇德指導老師)

競賽成果

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  • 113 咖啡拉花競賽 (113-2)_潘思勤指導老師

    • 冠軍:觀餐2A劉必豪
    • 亞軍:觀餐2A林家妤
    • 季軍:觀餐3A陳沛妤
  • 113 2024南開水保盃永續農村遊程設計競賽決賽_黃裕盛指導老師

    • 全國第二名:觀餐3A徐子淇、陳沛妤、葉香妤; 觀餐2A劉雨蓁
    • 學系報導 https://dweb.cjcu.edu.tw/lim/spotlight/7311
    • 學校報導 https://dweb.cjcu.edu.tw/prnc/spotlight/7295
  • 113 跨便當創意設計暨廚藝競賽 (113-1)_潘思勤指導老師

    •  冠軍:觀餐3B陳信成、凃景宗
    • 亞軍:觀餐3B蔡坤展、觀餐3A林本浚
    • 季軍:觀餐3A王子宣
  • 113 觀光精英盃全國遊程設計競賽總決賽_黃裕盛指導老師

    • 全國第一名:觀餐2A徐子淇、陳沛妤、葉香妤; 觀餐1A劉雨蓁
    • 學系報導 dweb.cjcu.edu.tw/lim/news/44295
    • 學校報導 dweb.cjcu.edu.tw/prnc/spotlight/7046
  • 112 麵包競賽 (112-2)_鄭雅洲指導老師

    • 冠軍:觀餐4B范鏸雙、觀餐3B李芯茹
    • 亞軍:觀餐2B林易賢、觀餐2A楊凱鈞
    • 季軍:觀餐3B林家豪、蔡佩均
  • 112 跨校便當創意設計暨廚藝競賽 (112-1)_潘思勤指導老師

    •  冠軍:觀餐3B蔡承安、王維崙、林平軒
    • 亞軍:觀餐3B呂郁欣、陳雪瑩、觀餐3A張鈺卿
    • 季軍:觀餐3B陳宏哲、林家豪、葉勝科
  • 112 觀光菁英盃全國遊程設計分區賽_黃裕盛指導老師 

    • 全國優勝:觀餐2A李昀蔚、施姵羚、邱郁雯 、林佳妙、胡賢穎; 觀餐2B張芳瑜、張雨晴
  • 112 麵包大賽(111-2)_鄭雅洲指導老師

    • 冠軍:觀餐3B邱鈺心、許珈欣
    • 亞軍:觀餐2B李芯茹、觀餐3B范鏸雙
    • 季軍:觀餐3B陳俞蓁、蘇芳誼
  • 111 跨校便當創意設計暨廚藝競賽 (111-1)_潘思勤指導老師

    • 冠軍:觀餐2B陳宏哲、葉勝科、林家豪、郭鐀閔、陳芊妤
    • 亞軍:觀餐3B許珈欣、張芳瑜、張于軒
    • 季軍:觀餐2B葉家甫、蔡承安、許捷翔
  • 110 安定胡麻料理大賽 (110-1)_ 潘思勤、黃裕盛指導老師

    • 亞軍:觀餐3B高聖揚、蔡岳霖 

  • 110 觀光菁英盃全國遊程設計競賽_黃裕盛、丁崇德指導老師 

    • 全國第六名:觀餐3A陳思宇、林旻萱、謝惠娟 
    • 南區佳作:觀餐3A吳佩儒、林冠儀、李威澄、盧浩瑋 
    • 個人賽佳作:觀餐3A謝惠娟
  • 110 南開雲品盃南投秘境遊程設計競賽_黃裕盛指導老師 

    • 佳作:觀餐3A吳佩儒、林冠儀、李威澄  

  • 109 觀光菁英盃全國遊程設計競賽_黃裕盛指導老師 

    • 全國第四名:觀餐4A鄭靖璇、陳梓茗、柯逸真、彭繹倩  
    • 全國佳作:觀餐4A陳佳圓、蕭婷云、謝雅瑩、蔡侑庭   
    • 全國佳作:觀餐4A吳莉瑢、楊尚諭、洪品恩、陳佩瑜 

學系特色活動

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  • 咖啡拉花競賽 (114.04.25)
  • 觀餐專題成果發表會 (113.12.27, 112.12.26, 111.12.27)
  • 實習成果發表會 (113.12.06, 112.12.07)
  • 便當創意設計暨廚藝錦標賽 (113.11.07)
  • 韓國 "漢陽女子大學研習"- 學海築夢計畫 (113.07.11~08.11) 
  • 小畢典授旗授帽儀式 (113.06.06, 112.06.05)  
  • 麵包創意設計競賽 (113.05.24, 112.04.21)
  • 第16任 總統副總統就職國宴-餐飲服務 (113.05.20) 
  • 系學會活動啵兒棒 (111.08 ~ 迄今 )
  • 跨校便當創意設計暨廚藝競賽,成果豐碩 (112.11.02)
  • 111實習成果發表會 (111.11.29)
  • 跨校便當創意設計暨廚藝競賽, 成果斐然 (111.10.27)
  • 110 謝師宴暨小畢典授旗授帽儀式 (111.05.13)
  • 跨校「極致刀工大賽」成果豐碩 (111.04.29)
  • 快閃限定,白色情人節手工餅乾 (111.03.14)
  • 圍爐餐宴倍感溫馨,一解外籍生鄉愁 (111.01.25)
  • 觀餐系同學協助製作吐司, 收穫滿盈 (111.01.17-01.19)

 

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