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📢「觀光與餐飲管理學系 」112學年度 "書面資料審查重點與準備指引" 暨 "學習歷程檔案攻略"

📢 觀餐系簡介短片

📢 觀餐系特色剪影

學系特色

【培育觀光餐飲產業管理專業人才】

• 本系課程設計以「管理理論」為核心基礎並發展「觀光」與「餐飲」兩個特色領域。
  • 「觀光」領域著重"永續觀光"(校外教學)、"飲調文化" 以及"智慧旅遊"等面向, 強化學生觀光專業知能。
  • 「餐飲」領域著重實作技能養成，致力輔導學生考取專業證照，儲備就業資格。
• 本系透過專業證照輔導與校外實習強化學生職場競爭力; 推動雙聯學制學位與國際交換提升學生國際移動力。 

📢 3大亮點

📢 觀光領域特色

📢 餐飲領域特色  

畢業出路多元

• 可至航空公司、旅行社、遊樂園、觀光工廠、文創企業、會展公司、企劃公司、企業行銷部門、餐廳、烘焙、飲調、旅館、民宿、咖啡產業，從事觀光事業管理、休閒管理、餐飲管理、旅館管理、行銷企劃等相關工作。
• 可報考國內外休閒、觀光、餐旅相關研究所，繼續升學攻讀碩、博士學位。
• 可參加國家考試進入政府相關部門（交通部觀光局及其所屬機關、內政部營建署及其所屬機關、地方政府觀光相關局處）工作。

創造在地就業利基

• 大一至大三 ~ 三井Outlet & 台南高鐵站就近工讀(含多家餐飲, 麵包, 糕餅店)

​​優點: 增進服務態度與職場倫理、強化6項能力, 包括: 實作力、職場適應力與耐挫力、人際溝通與互動能力、團隊合作與協調能力、臨機應變能力、問題解決能力。

• 大四銜接實習

優點: 同上，實習結束留任轉正職。

• 畢業即就業

優點: 具備上述6項能力，快速晉升主管職。  

學系停看聽 黃裕盛老師

學系3大亮點

專業證照佳績

• 觀餐系學生專業證照檢定榮譽榜
• 歐風廚藝教室精心打造
• 飲學堂專業教室

校外實習表現

• 2022校外實習訪視
• 2022優秀實習生專訪_陳佳昕(星巴克)
• 2021優秀實習生專訪_何名峻(萬國通路創意觀光工廠)  

瑞士雙聯學位成果

• 2023年底前, 觀餐系將有13名畢業生, 已超越其他大學相關系所
• 瑞士B.H.M.S. 雙聯學位_觀餐系學生求學生活點滴
• 2022周瑜雯實習心得英文專訪

學術優秀表現

研究所升學

• 賀! 林珈綺
• 賀! 周品琦
• 賀! 謝惠娟
• 賀!廖澄峰
• 賀! 黃于恬
• 賀! 蕭婷云
• 賀! 彭繹倩 
• 賀! 陳蓁
• 賀! 柯詠苹
• 賀! 林芳霞
• 賀! 謝沅城
• 賀! 郭人鳳 
• 賀! 李瑀葳
• 賀! 陳柔雅 
• 賀! 蔡宜蓁

榮獲國科會研究計畫

111年

教師

• 賀! 黃裕盛老師榮獲111年度國科會補助大專校院研究獎勵
• 賀! 黃裕盛老師 (計畫主持人)

學生

• 賀! 吳佩儒 (黃裕盛指導老師)
• 賀! 林珈綺 (丁崇德指導老師)

110年

教師

• 賀! 黃裕盛老師 (計畫主持人)
• 賀! 丁崇德老師 (計畫主持人)

學生

• 賀! 林宜萱 (丁崇德指導老師)

競賽成果

• 2022跨校便當創意設計暨廚藝競賽 (111-1)_潘思勤指導老師

  • 冠軍: 觀餐2B陳宏哲、葉勝科、林家豪、郭鐀閔、陳芊妤
  • 亞軍: 觀餐3B許珈欣、張芳瑜、張于軒
  • 季軍: 觀餐2B葉家甫、蔡承安、許捷翔
• 2022跨校第一屆「極致刀工大賽」(110-2)_潘思勤指導老師 
  • 冠軍: 觀餐2B吳盛桉、黃俊鴻、陳彥宏 
  • 亞軍: 觀餐3B王昱晴、吳向舒、黃于真 
  • 季軍: 觀餐2B蔡旭東、陳宏昇、歐映廷
• 2021安定胡麻料理大賽 (110-1)_ 潘思勤、黃裕盛指導老師
  • 亞軍：觀餐3B高聖揚、蔡岳霖 
• 2021觀光菁英盃全國遊程設計競賽_黃裕盛、丁崇德指導老師 
  • 全國第六名：觀餐3A陳思宇、林旻萱、謝惠娟 
  • 南區佳作：觀餐3A吳佩儒、林冠儀、李威澄、盧浩瑋 
  • 個人賽佳作：觀餐3A謝惠娟
• 2020觀光菁英盃全國遊程設計競賽_黃裕盛指導老師 
  • 全國第四名：觀餐4A鄭靖璇、陳梓茗、柯逸真、彭繹倩  
  • 全國佳作：觀餐4A陳佳圓、蕭婷云、謝雅瑩、蔡侑庭   
  • 全國佳作：觀餐4A吳莉瑢、楊尚諭、洪品恩、陳佩瑜  
• 2021 南開雲品盃南投秘境遊程設計競賽_黃裕盛指導老師 
  • 佳作：觀餐3A吳佩儒、林冠儀、李威澄  

特色課程 111課程地圖

觀光領域

餐飲領域

瑞士雙聯(BHMS)學生實習英文專訪 周瑜雯

觀光餐飲英文會話影片

學系特色活動

• 觀餐專題成果發表會 (111.12.27)
• 實習成果發表會 (111.11.29)
• 跨校便當創意設計暨廚藝競賽, 成果斐然 (111.10.27)
• 系學會活動啵兒棒 (111.08 ~ 迄今 )
• 謝師宴暨小畢典授旗授帽儀式 (111.05.13)
• 跨校「極致刀工大賽」成果豐碩 (111.04.29)
• 快閃限定，白色情人節手工餅乾 (111.03.14)
• 圍爐餐宴倍感溫馨，一解外籍生鄉愁 (111.01.25) 
• 觀餐系同學協助製作吐司, 收穫滿盈 (111.01.17-01.19)