112 新生專區
📢「觀光與餐飲管理學系」112學年度 "書面資料審查重點與準備指引" 暨 "學習歷程檔案攻略"
📢 觀餐系簡報
學系特色
【培育觀光餐飲產業管理專業人才】
- 本系課程設計以「管理理論」為核心基礎並發展「觀光」與「餐飲」兩個特色領域。
- 「觀光」領域著重"永續觀光"(校外教學)、"飲調文化" 以及"智慧旅遊"等面向, 強化學生觀光專業知能。
- 「餐飲」領域著重實作技能養成，致力輔導學生考取專業證照，儲備就業資格。
- 本系透過專業證照輔導與校外實習強化學生職場競爭力; 推動雙聯學制學位與國際交換提升學生國際移動力。
📢3大亮點
📢觀光領域特色
📢餐飲領域特色
畢業出路多元
- 可至航空公司、旅行社、遊樂園、觀光工廠、文創企業、會展公司、企劃公司、企業行銷部門、餐廳、烘焙、飲調、旅館、民宿、咖啡產業，從事觀光事業管理、休閒管理、餐飲管理、旅館管理、行銷企劃等相關工作。
- 可報考國內外休閒、觀光、餐旅相關研究所，繼續升學攻讀碩、博士學位。
- 可參加國家考試進入政府相關部門（交通部觀光局及其所屬機關、內政部營建署及其所屬機關、地方政府觀光相關局處）工作。
創造在地就業利基
優點: 增進服務態度與職場倫理、強化6項能力, 包括: 實作力、職場適應力與耐挫力、人際溝通與互動能力、團隊合作與協調能力、臨機應變能力、問題解決能力。
優點: 同上，實習結束留任轉正職。
優點: 具備上述6項能力，快速晉升主管職。
學系停看聽 黃裕盛老師
學系3大亮點
專業證照佳績
校外實習表現
瑞士雙聯學位成果
學術優秀表現
研究所升學
榮獲國科會研究計畫
111年
教師
學生
110年
教師
- 賀! 黃裕盛老師 (計畫主持人)
- 賀! 丁崇德老師 (計畫主持人)
學生
競賽成果
- 2022跨校第一屆「極致刀工大賽」(110-2)_潘思勤指導老師
- 冠軍: 觀餐2B吳盛桉、黃俊鴻、陳彥宏
- 亞軍: 觀餐3B王昱晴、吳向舒、黃于真
- 季軍: 觀餐2B蔡旭東、陳宏昇、歐映廷
- 2021安定胡麻料理大賽 (110-1)_ 潘思勤、黃裕盛指導老師
- 2021觀光菁英盃全國遊程設計競賽_黃裕盛、丁崇德指導老師
- 全國第六名：觀餐3A陳思宇、林旻萱、謝惠娟
- 南區佳作：觀餐3A吳佩儒、林冠儀、李威澄、盧浩瑋
- 個人賽佳作：觀餐3A謝惠娟
- 2020觀光菁英盃全國遊程設計競賽_黃裕盛指導老師
- 全國第四名：觀餐4A鄭靖璇、陳梓茗、柯逸真、彭繹倩
- 全國佳作：觀餐4A陳佳圓、蕭婷云、謝雅瑩、蔡侑庭
- 全國佳作：觀餐4A吳莉瑢、楊尚諭、洪品恩、陳佩瑜
- 2021 南開雲品盃南投秘境遊程設計競賽_黃裕盛指導老師
特色課程 111課程地圖
觀光領域
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智慧旅遊課程
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- 航空票務與訂位系統
- 遊程規劃與設計
- 觀光地理資訊系統
- 旅館經營管理 (OTA訂房平台)
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永續觀光課程
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飲調文化課程
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- 國際禮儀
- 咖啡文化與(飲料)調製
- 酒類知識與鑑賞
- 葡萄酒文化與鑑賞
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餐飲領域
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證照輔導課程
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- 中餐烹調I
- 中餐烹調II
- 中式點心
- 西點蛋糕製作
- 麵包製作
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創意廚藝課程
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瑞士雙聯(BHMS)學生實習英文專訪 周瑜雯
觀光餐飲英文會話影片
學系特色活動
